酩酊古堡勃艮第紅酒好喝嗎?
好喝 酩酊古堡勃艮第紅酒單寧柔和，酒精含量較低，口感復(fù)雜飽滿。 在橡木桶中存放較久的黑皮諾香料氣息非常突出，如肉桂、月桂、姜、甘草、咖啡、烤杏仁等。黑皮諾葡萄酒在長(zhǎng)時(shí)間的陳年后，果香會(huì)逐漸消失，轉(zhuǎn)而發(fā)展出動(dòng)物味(肉和野肉)和泥土氣息。
勃艮第村莊級(jí)紅酒入門推薦?
黑皮諾，一開瓶香氣是很封閉的，以為是個(gè)青銅，結(jié)果杯醒15分鐘之后青銅變白金，出現(xiàn)干凈的草莓，櫻桃，花香，40分鐘后變王者，出現(xiàn)煙熏，果干的香氣。
買回來的紅酒在家能放多久?
紅酒一般能放3-5年左右，酒液風(fēng)味還在最佳狀態(tài)，時(shí)間過長(zhǎng)，酒液開始走向衰落期，風(fēng)味和口感會(huì)逐漸變差。紅酒的存放時(shí)間與紅酒品質(zhì)有關(guān)，一些高品質(zhì)紅酒可以存放時(shí)間更長(zhǎng)。 紅酒能放多久？ 葡萄酒就像是具有生命的，它也有生長(zhǎng)期-成熟期-衰老期這么一個(gè)生命周期。世界上大部分紅葡萄酒呢，都是在裝瓶之后3-5年就被喝掉了。這些酒也沒有必要也沒基礎(chǔ)放很久。當(dāng)葡萄酒進(jìn)入衰老期時(shí)，并不代表它變質(zhì)或過了保質(zhì)期，只是這瓶葡萄酒的香氣、風(fēng)味、口感正在慢慢喪失，不值得品嘗。 紅葡萄酒并不是年份越老就越好。年份是表示當(dāng)年葡萄酒質(zhì)量的概念。葡萄酒在瓶中也是一個(gè)陳年的過程，葡萄酒的保存自然而然就關(guān)系到葡萄酒在瓶中陳年的質(zhì)量。紅酒也有新鮮型和陳釀型之分，新鮮型一般果香濃郁，如博若萊酒當(dāng)年即可上市。陳釀型一般酒香濃郁，醇厚，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在5--10年之間。過了15年酒就不好喝了。 一些法國(guó)波爾多的頂級(jí)城堡紅葡萄酒，還有法國(guó)勃艮第的頂級(jí)佳釀，西班牙和意大利的頂級(jí)美酒，還有美國(guó)納帕谷的一些，都是具有經(jīng)久耐藏的潛力的，有些葡萄酒都具有投資價(jià)值，就是因?yàn)樗鼈兿∪焙徒?jīng)久耐藏。
干紅葡萄酒收藏的時(shí)間越長(zhǎng)越好喝嗎?
誤解一、大多數(shù)酒需按酒瓶上標(biāo)示的釀制日期兩年（白酒）到三年（紅酒）內(nèi)飲用。時(shí)間越長(zhǎng)越好的酒有：產(chǎn)于法國(guó)波爾多的紅葡萄酒、勃艮第葡萄酒、加利福尼亞產(chǎn)的高級(jí)干紅佐餐葡萄酒、高級(jí)意大利紅酒，拌點(diǎn)心的酒如法國(guó)索泰爾納酒。 誤解二 酒越貴越好 價(jià)格和質(zhì)量往往是不成正比的。當(dāng)酒的零售價(jià)超過125美元時(shí)，就不能保證一分錢一分貨了。 誤解三 每種酒都需用不同形狀的酒杯 容量為12安士的郁金香形或球形酒杯就是一種適合于通用的好酒杯。當(dāng)盛酒時(shí)酒倒至杯的一半或少于一半即可，因?yàn)榱粝碌目臻g可以聚集酒香，提高你品酒時(shí)的口感。 誤解四 酒杯越貴，越能烘托出酒香 其實(shí)不然，好的酒杯只要有雅致的杯腳、清晰而豐滿的杯身，更重要的是，杯口要薄，因?yàn)楸诘男螤顣?huì)影響酒到你口后的味感。 誤解五 適合把酒放到冰箱上的裝飾架上 冰箱上放什么都不合適，更何況，冰箱消耗的熱量也會(huì)加速糟蹋你的酒。 誤解六 法國(guó)酒是最好的 正如現(xiàn)今好的飯局意味著全球的口味，好酒也是如此。如果僅限于法國(guó)酒，而不嘗嘗美國(guó)、西班牙、意大利等國(guó)的好酒，你將少了許多口福。 誤解七 喝紅酒吃肉，喝白酒吃魚 這未免太武斷了。迄今發(fā)現(xiàn)，惟有海膽不適合配紅酒。 更多詳情可參考MY5Y美酒天地網(wǎng)
不是，葡萄酒的品質(zhì)主要跟葡萄的產(chǎn)地以及葡萄出產(chǎn)的年份有關(guān)，跟貯存時(shí)間長(zhǎng)短沒有必然的關(guān)系。葡萄酒雖然沒有保質(zhì)期，但有個(gè)最佳飲用期。白葡萄酒和桃紅葡萄酒的最佳飲用期限是1~3年內(nèi)。紅葡萄酒則是3年以后，但也并非是越老越好。因?yàn)槠咸丫撇皇前拙苹蚱渌鼑?guó)外的白蘭地，伏特加，金酒，郎母酒等蒸餾酒。
貴點(diǎn)的 放個(gè)3~5年喝口感更好點(diǎn)， 普通的 新世界的 買了 差不多就能喝了 大部分不能超過10年~ 你要買到特別好的 想收藏就買個(gè) 恒溫酒柜收藏吧 能多放一點(diǎn)時(shí)間
一百的葡萄酒保質(zhì)期多久?
紅酒沒有確切的保質(zhì)期，大部分紅酒可以放3到5年，少部分珍稀頂級(jí)名莊酒可以放10年以上。一般紅酒放3到5年后，酒液開始進(jìn)入衰落期，依然能飲用，只是口感會(huì)變差。 紅酒可以放幾年？ 葡萄酒就像是具有生命的，它也有生長(zhǎng)期-成熟期-衰老期這么一個(gè)生命周期。世界上大部分紅葡萄酒呢，都是在裝瓶之后2-3年就被喝掉了，這些酒也沒有必要也沒基礎(chǔ)放很久。 原則上講，葡萄酒在其巔峰期時(shí)飲用是最理想的。然而即便是在其衰落期，酒的變化也是漸變的，且也不能絕對(duì)地說其就不能飲用了，只是其品質(zhì)不濟(jì)了，或味道不堪入口了，人們自然也就不想再飲用了。而所謂的“變質(zhì)”，更多的時(shí)候是因?yàn)楸４娌划?dāng)而造成酒質(zhì)粗糙或變得酸苦有異味。 像一些法國(guó)波爾多的頂級(jí)城堡紅葡萄酒，還有法國(guó)勃艮第的頂級(jí)佳釀，西班牙和意大利的頂級(jí)美酒，還有美國(guó)納帕谷的一些，都是具有經(jīng)久耐藏的潛力的，有些葡萄酒都具有投資價(jià)值，就是因?yàn)樗鼈兿∪焙徒?jīng)久耐藏。
勃艮第葡萄酒分級(jí)是怎么分級(jí)的?
1. 大區(qū)級(jí) 大區(qū)級(jí)是勃艮第葡萄酒分級(jí)中最基礎(chǔ)的等級(jí)，該級(jí)別葡萄酒的產(chǎn)量約占勃艮第年總產(chǎn)量的50%，其酒標(biāo)上通常會(huì)標(biāo)示出“Vins de Bourgogne Rouge（勃艮第紅葡萄酒）”和“Vins de Bourgogne Blanc（勃艮第白葡萄酒）”字眼。 2. 村莊級(jí) 村莊級(jí)是勃艮第葡萄酒分級(jí)中的第二級(jí)，這個(gè)等級(jí)的葡萄酒產(chǎn)自單個(gè)被劃定的產(chǎn)酒村，其酒標(biāo)上會(huì)注明村莊名，如夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）、?，敚≒ommard）、沃爾奈（Volnay）和夜圣喬治（Nuits-Saint-Georges）等。 3. 一級(jí)園 勃艮第共有600多個(gè)一級(jí)園，其葡萄酒產(chǎn)量?jī)H占勃艮第年總產(chǎn)量的10%。如果釀酒葡萄產(chǎn)自同一個(gè)一級(jí)園，那么酒標(biāo)上會(huì)同時(shí)標(biāo)注出村莊名和葡萄園名。如果葡萄來自多個(gè)一級(jí)園，那么酒標(biāo)上就只會(huì)出現(xiàn)村莊名和“Premier Cru”或“1er Cru”字樣。 4. 特級(jí)園 位于勃艮第葡萄酒分級(jí)金字塔最頂端的便是特級(jí)園，勃艮第產(chǎn)區(qū)共有33個(gè)特級(jí)園，葡萄酒產(chǎn)量?jī)H占勃艮第年總產(chǎn)量的1%左右。
2011年的法國(guó)勃艮第葡萄酒多少錢?
